Panettone al Moscato di Scanzo

Il connubio di aroma che affascinerà i palati più esigenti ed appagherà i più golosi.
Il DONO DI BACCO è il panettone prodotto lievitato secondo la tradizione, a base di materie prime selezionate e lievito madre, reso indimenticabile dall'incontro con l'uva passa macerata nel MOSCATO DI SCANZO a bacca rossa DOCG, unico al mondo.

INGREDIENTI:
Oltre alla farine dei migliori mulini e del lievito naturale si uniscono materie prime selezionate per esaltare il prodotto finito.

MOSCATO DI SCANZO: Il Moscato di Scanzo è un vino passito ottenuto esclusivamente dalla vinificazione delle uve provenienti da un vitigno autoctono selezionato negli anni ‘70 dall’allora Ispettorato Agrario. Storici locali fanno risalire la coltivazione della vite al periodo pre-romano, altri ritengono che furono proprio i romani ad introdurne la coltivazione nelle vocate zone collinari. Altri documenti storici ci confermano la particolare fortuna di questo vino passito nel ‘600 e nel ‘700.
La DOCG Moscato di Scanzo si caratterizza per essere la più piccola d'Italia: la zona di produzione è limitata a una porzione del Comune di Scanzorosciate (BG) e i produttori sono 39, di cui 33 aderenti al Consorzio di Tutela.
La superficie a vigneto non supera i 31 ettari, con una produzione vinicola di poco superiore alle 60000 bottiglie all'anno. Il Moscato di Scanzo è un vitigno a bacca rossa.

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TUORLO D'UOVO: da uova fresche di categoria 'A' da galline allevate a terra.
VANIGLIA: Mananara in bacche presidio slow food.
BURRO: del nord Europa fermentato.
UVETTA: selezionata e qualità superiore.
ZUCCHERO: raffinato.
MIELE DI ACACIA: artigianale Italiano.
LATTE: scremato.
SALE: marino integrale.

Prodotto naturale senza conservanti ne coloranti.
Contiene allergeni.

PRODOTTO DISPONIBILE NEI SEGUENTI FORMATI:
500 gr.
750 gr.
1000 gr.

Per esaltarne la fragranza ed il gusto si consiglia di porre il prodotto vicino ad una moderata fonte di calore 30 minuti prima del consumo.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Da consumarsi preferibilmente entro la data di scadenza riportata sul prodotto.